Meewerkend Horeca ondernemer

De opleiding

• Wat ga je leren?

  In het 1e leerjaar start je met theorie, vaardigheden en praktijkuren die nodig zijn voor een succesvolle carrière in de horeca én toerisme. Je praktijkuren maak je op een leerwerkplek bij een erkend bedrijf zoals: Van der Valk of Albron. Daarnaast kan er in onze eigen brasserie ook praktijkervaring op gedaan worden. Op deze manier leer je in een praktijkomgeving met echte gasten. Veel docenten komen zelf uit het werkveld en hebben dus ook in de praktijk gewerkt (o.a. het beheren van een eigen restaurant). Hierdoor is de lesstof heel actueel! 
   
  Aan het eind van het eerste jaar kies je welke richting je verder wilt volgen: horeca of toerisme. Kies je voor Meewerkend Horeca Ondernemer? Dan ga je je verder verdiepen in de horecasector. Je leert alles over de dagelijkse werkzaamheden, zoals het serveren van drankjes en het opmaken van de rekening. Later ga je ook een eigen ondernemingsplan maken en leer je hoe je een inkoopbeleid maakt. 

• Inhoud en vakken

  Tijdens de opleiding krijg je een afwisselend programma van theorielessen, vaardigheden en praktijklessen. Je krijgt bijvoorbeeld de volgende vakken: 

  • Horecavaardigheden
  • Gasten ontvangen
  • Toeristische kennis (Nederland, Europa, rest van de wereld)
  • Trends en ontwikkelingen binnen de sector
  • Algemene vakken zoals Nederlands, Engels, Rekenen, Economie en Burgerschap

  Naast Engels en Nederlands bieden wij momenteel ook Spaans en Duits aan.  

• Stagelopen

  In je tweede en derde leerjaar ga je stagelopen. Altijd eens een langere tijd in het buitenland willen wonen en werken? Dit is je kans! Er zijn binnen onze opleiding mogelijkheden om in het buiteland stage te lopen. 

• Vooropleiding en toelating

  Geldt één van de volgende situaties voor jou? Dan kan je je aanmelden voor deze opleiding: 

  • Je hebt een diploma vmbo-kader, GL, TL of mavo
  • Je hebt een overgangsbewijs van havo 3 naar havo 4
  • Diploma mbo-niveau 2 of 3

• Onderwijs- en examenregeling (OER)

  In onze Onderwijs- en examenregeling (OER) vind je informatie over de belangrijkste afspraken van jouw opleiding.